Trophées, nourriture, sujets d’expérimentation, ressources, souffre-douleurs, jouets, vêtements... Depuis l’époque néolithique au moins, les hommes considèrent les animaux comme des moyens. Pourtant, cette hégémonie de notre espèce, dont la chasse et l’élevage industriel sont les manifestations les plus évidentes, ...